Vernevelingssystemen voor het koelen van vlees, vis en champignons in koelruimten
Besproeiingssystemen koelen af en herstellen de optimale luchtvochtigheid, stoppen het ontwateringsproces en houden de producten lang vers.
Vis verliest frisheid door uitdroging, want het bestaat voor meer dan 70% uit water. Sommige soorten vlees zijn ook gevoelig voor vochtverlies en gewichtsverlies. Het vernevelingssysteem herstelt op natuurlijke wijze het gewenste microklimaat om de versheid van producten te behouden.Het systeem kan eenvoudig worden geïnstalleerd in koeleenheden en de werking ervan wordt automatisch geregeld door vochtigheidssensoren. Vermindering van gewichtsverlies in extreme omstandigheden bereikt 90-95%.
Verdamping koeling en vocht onderhoud met behulp van nevel systemen vermindert de kosten, evenals beter onderhoudt versheid tijdens de opslag en het transport van snijbloemen, vlees en vis karkassen.
Taken opgelost door vernevelingssystemen tijdens het koelen en bevochtigen van vis, vlees en paddenstoelen:
- Strijd tegen uitdroging;
- Natuurlijke temperatuurdaling;
- Behoud van versheid;
- Vermindering van product gewichtsverlies met maximaal 95%;
- Voorkomen van de verspreiding van geuren;
- Verhoog uw winst als gevolg van de bovenstaande punten
Wat is het vernevelsysteem voor koelkamers?
Voor bevochtiging en koeling van vlees, vis en bloemen worden mistsystemen met hoge, gemiddelde en lage druk gebruikt. De algemene regeling wordt hieronder gegeven systemen voor mistgeneratie
Vissen kunnen bevochtigd worden door een lagedrukbesproeiingssysteem. De werkdruk van het systeem is 7-10 bar, in combinatie met inklapbare sproeiers met een stalen inzetstuk, 0,2 mm in diameter; 0,3 mm; 0,4 mm geassembleerd met een anti–drip adapter, dit maakt de vorming van een medium dispersie mist. Ventilatoren worden gebruikt voor een betere circulatie en optimalisatie van bevochtiging.
bij voorkeur een hogedruk nevelsysteem (70-100 Bar).
De systemen werken in automatische modus met een relatieve vochtigheidsanalysator en worden aangepast aan de gewenste vochtigheid.
De elementen van het systeem zijn gemaakt van materialen die zijn goedgekeurd voor gebruik in de voedingsindustrie.
De complete set van het mistvormingssysteem omvat:
- Pomp;
- Systeem voor slangen;
- Fijn gedispergeerde sproeiers;
- Armatuur;
- Waterfilters op de toevoer watervoorziening;
- De regeleenheid van het mistgeneratiesysteem;
- Kogelkraan;
- Aftapkraan;
- Montageklemmen, ventilatoren, enz. accessoires volgens het project.
De exacte berekeningen van de mistvormingssystemen zijn afhankelijk van specifieke factoren: het oppervlak van de kamer of kamer, ventilatie, belading, enz. Daarom worden de lijst en het aantal componenten van het mistsysteem individueel bepaald voor uw object, afhankelijk van de doelen en de initiële gegevens.
Een belangrijk voordeel van mistsystemen is de mogelijkheid van installatie in vrachtwagens voor het vervoer van bloemen, vis en vlees, die bijdraagt aan de maximale veiligheid van hun versheid.
Het vernevelingssysteem verlaagt de luchttemperatuur en koelt de producten, herstelt de optimale vochtigheidsgraad, stopt het uitdrogingsproces en stelt u ook in staat om de verspreiding van geuren te controleren. Dit alles zal helpen om de tijd van opslag en verkoop van bederfelijke vlees-en visproducten en bloemen te verhogen, en op verantwoorde wijze mogelijke verliezen van uw bedrijf te voorkomen.