Het gebruik van vernevelingssystemen voor de opslag van groenten en fruit in magazijnen en in industriële koelkasten
Het handhaven van het vereiste niveau van luchtvochtigheid heeft een grote impact op de veiligheid van groenten en fruit in magazijnen en industriële koelkasten. Bij lage luchtvochtigheid treedt verhoogde verdamping van water op. Als gevolg hiervan verliezen groenten en fruit hun sappigheid en versheid en neemt hun massa af.
Bij het opslaan van groenten, fruit en andere verse producten, is het noodzakelijk om een bepaald microklimaat in de magazijnen te behouden. Daarom wordt aanbevolen om de vochtigheid in de ruimte waar de vruchten worden opgeslagen, in het bereik van 85-95% te behouden. Het systeem van nakoeling en bevochtiging door mistvorming optimaliseert dit proces volledig.
Taken opgelost door vernevelingssystemen tijdens koeling en bevochtiging van groente opslag:
1. Minder drogen en daardoor minder gewichtsverlies van producten
2. Vers en sappig uiterlijk van opgeslagen groenten en fruit
3. Verlenging van de bewaartermijn en de versheid van het product
4. Vermindering van het volume van illiquide goederen
5. Vergemakkelijken van het rijpingsproces van sommige soorten fruit
6. Controle van de verspreiding van geuren
7. Het verhogen van uw winst als gevolg van de bovenstaande punten
Wat is het vernevelsysteem voor groenteboerderijen?
Voor bevochtiging en koelingdruk, minder vaak-lagedruksystemen (zonder het gebruik van pompen) de algemene regeling wordt hieronder gegeven nevel systemen voor groenteboerderijen
Het vernevelingssysteem sproeit periodiek de kleinste druppels water op het product, meestal gedurende 1 tot 5 seconden om de 15 minuten. Door hun miniatuurgrootte verdampen deze waterdruppels zonder ze te weken, waarbij de benodigde vochtigheid en luchttemperatuur worden gehandhaafd, dehydratie wordt verminderd en het gewicht en de conditie van het product worden behouden.
De complete set van het hogedruk vernevelingssysteem omvat:
- Een pomp die 25 tot 75 bar kan leveren (hogedrukpomp);
- Hogedrukslangsysteem (100 bar);
- Fijn gedispergeerde sproeiers (van 0,15 tot 1);
- Armatuur;
- Waterfilters op de toevoer watervoorziening;
- Een ventilator die mist verdrijft (indien nodig);
- De regeleenheid van het mistgeneratiesysteem;
- Hogedruk kogelkranen;
- Afvoerventiel-voorkomt stagnatie van water;
- Bevestigingsklemmen, enz. accessoires volgens het project.
Helaas zijn er alleen algemene aanbevelingen bij het ontwerpen van mistgeneratiesystemen. De exacte berekeningen zijn afhankelijk van specifieke factoren: magazijnoppervlakte, ventilatie, belading, enz. Daarom worden de tijd en het aantal componenten van het mistsysteem individueel bepaald voor uw object, afhankelijk van de doelen en de gegevens.
Het vernevelingssysteem lost het probleem op van het creëren en handhaven van de benodigde vochtigheidsgraad in magazijnen en koelkasten. Als gevolg hiervan wordt de" krimp " van groenten en fruit gereduceerd tot 1-2%.
De combinatie van lage temperatuur en hoge luchtvochtigheid zorgt voor optimale omstandigheden voor het langdurig bewaren van groenten en fruit in magazijnen en andere plaatsen.