Usando sistemas de nebulização para armazenar alimentos e frutas em armazéns e refrigeradores industriais
A grande influência na segurança de vegetais e frutas em armazéns e refrigeradores industriais mantém o nível necessário de umidade do ar. A diminuição da umidade do ar aumenta a evaporação da água. Como resultado, os frutos de jovoschi perdem sua suculência e frescor, e sua massa diminui.
Ao armazenar legumes, frutas e outros produtos frescos, é necessário manter um certo microclima. Portanto, recomenda-se manter a umidade do ar na sala, onde os frutos são armazenados, dentro de 85-95%. O sistema de pós-resfriamento e umidificação otimiza totalmente esse processo.
Tarefas resolvidas por sistemas de nebulização durante o resfriamento e umedecimento de armazenamentos de vegetais:
1. Reduzir a perda de peso e, consequentemente, reduzir os produtos de perda de peso
2. Aparência fresca e suculenta em vegetais e frutas armazenados
3. Aumentar o período de preservação e frescor do produto
4. Reduzir o volume de mercadorias ilíquidas
5. Facilitação do processo de amadurecimento de alguns tipos de frutas
6. Controle da proliferação de odores
7. Aumentar seus lucros devido aos pontos acima
O que consiste em um sistema de nebulização para armazenamentos de vegetais
Para umidificação e resfriamentopressão, menos frequentemente-sistemas de baixa pressão (sem o uso de bombas) abaixo estáesquema geral sistemas de nebulização para armazenamentos vegetais
O sistema de nebulização pulveriza periodicamente as menores gotas de água no produto, geralmente por 1 a 5 segundos a cada 15 minutos. Devido ao seu tamanho miniaturizado, essas gotas de águaaparecem sem molhá-las, mantendo o nível de umidade necessário e a temperatura do ar, reduzindo a desidratação e preservando o peso e a condição do produto.
O sistema de nebulização de alta pressão inclui:
- Bomba capaz de produzir de 25 a 75 Bar (Bomba de alta pressão);
- Sistema de mangueira de alta pressão (100 bar);
- Bico Fino (0,15 a 1);
- Acessórios;
- Filtros de água no abastecimento de água;
- Ventilador que dissipa a névoa (se necessário);
- Unidade de controle do sistema de nebulização;
- Válvulas de esfera de alta pressão;
- Válvula de drenagem-evita a estagnação da água;
- Braçadeiras de fixação e outros componentes de acordo com o projeto.
Infelizmente, existem apenas recomendações gerais ao projetar sistemas de nebulização. Os cálculos precisos dependem de fatores específicos: área do armazém, ventilação, carregamento, etc.Portanto, a marca e o número de componentes do sistema de névoa serão determinados individualmente para o seu objeto, dependendo dos objetivos estabelecidos e dos dados reais.
O sistema de nebulização resolverá a questão de criar e manter o nível necessário de umidade nos armazéns e refrigeradores. Como resultado, o" encolhimento " de vegetais e frutas é reduzido para 1-2%.
A combinação de baixa temperatura e alta umidade cria condições ideais para a preservação de vegetais e frutas por um longo tempo em armazéns e outros locais.