Het gebruik van mistgeneratiesystemen in ho-Lod vitrines en balies met verse producten
Hogedruk vernevelingssystemen worden actief gebruikt om een optimaal vochtigheidsniveau te handhaven en de temperatuur te verlagen tijdens de opslag van producten, om uitdroging te voorkomen en de presentatie te behouden.
Groenten, fruit, groenten en vis worden meestal gemaakt van water. Door het verschil in het vochtgehalte van de producten en de omringende lucht, treedt het proces van uitdroging op, waardoor verse producten gewicht verliezen en presentatie, wat leidt tot directe en indirecte overschotten.
Naast bevochtiging helpen mistsystemen om geuren te controleren en te bevatten, waardoor ze zich niet verspreiden naar naburige afdelingen van de winkel.
Negatieve factoren van verdroging en verlies van versheid van producten:
- Verlies van presentatie - het is moeilijker om het product te verkopen
- Een toename van het aandeel van het huwelijk en bederf van groenten en fruit
- Vermindering van gunstige eigenschappen en sporenelementen in producten
- Verlies van winst uit de verkoop van verse producten
Taken opgelost door vernevelingssystemen voor het koelen en bevochtigen van vitrines en balies met verse producten:
1. Ze verlagen de luchttemperatuur en koelen de producten op de planken
2. Verminder het gewichtsverlies van producten met maximaal 50% en verleng de versheid 72 uur
3. Creëer een optimaal vochtigheidsniveau dat het uitdrogingsproces stopt
4. Verminder de verspreiding van geuren in vis-en vleesafdelingen
5. Het proces van rijping van sommige soorten fruit en groenten vergemakkelijken
6. Insectenwerend afstoten, wat zorgt voor een gezonder microklimaat van voedselopslagcondities
7. De presentatie van verse producten verbeteren
8. Ze vertegenwoordigen een geautomatiseerd proces van bevochtiging en onderhoud van versheid met een lage werkingskosten
9. Bespaar en vermenigvuldig uw winst als gevolg van de bovenstaande punten
Wij bieden een moderne oplossing voor de kwestie van het creëren en handhaven van de vereiste vochtigheidsgraad. Het vernevelingssysteem is een hoogwaardig geautomatiseerd luchtbevochtigingssysteem. Het "Effectmens" wordt gemaakt met behulp van een pomp (hoge druk) en een systeem van injectoren.
Wat is het vernevelsysteem voor vitrines en tellers?
Het nevelsysteem bestaat uit sproeiers die in serie zijn verbonden door een polyamide buis. Een uiteinde van de buis wordt aangesloten op een pomp die water naar het systeem levert bij een hoge druk van 70-100bar. Het water dat door de sproeiers van de sproeiers gaat, breekt op in microscopische druppels met een grootte van 5-10 micron. Dit is hoe de algemene regeling ziet eruit als systemen voor mistgeneratie:
Het nevelsysteem sproeit periodiek de kleinste druppels water op de producten, meestal gedurende 1-5 seconden om de 15 minuten. Door hun miniatuurgrootte verdampen deze waterdruppels zonder groenten en fruit te bevochtigen, waarbij het noodzakelijke niveau van vochtigheid en luchttemperatuur wordt gehandhaafd, dehydratie wordt verminderd en het gewicht en de conditie van het product worden behouden.
De complete set van het hogedruk vernevelingssysteem omvat:
- Hogedrukpomp;
- Hogedrukslang systeem;
- Fijn gedispergeerde sproeiers;
- Armatuur;
- Waterfilters op de toevoer watervoorziening;
- De regeleenheid van het mistgeneratiesysteem;
- Hogedruk kogelkranen;
- Aftapkraan;
- Bevestigingsklemmen, enz. accessoires volgens het project.
Specialisten hebben tal van studies uitgevoerd, het testen van misting systemen in verschillende segmenten van de detailhandel in Oekraïne. Het systeem verlengt de houdbaarheid van fruit, groenten, vis en vlees en behoudt het verse uiterlijk van producten. Goed bevochtigde producten lijken vers geoogst, fris, windloos en hebben een aantrekkelijke presentatie, waarmee u de verkoop te verhogen en het verlies van verwelking en huwelijk tot 50% te verminderen.
Het vernevelingssysteem lost het probleem op van het creëren en handhaven van het vereiste vochtigheidsniveau. Als gevolg hiervan neemt de" krimp " van groenten, fruit en andere producten af tot 1-2% in omstandigheden van bewaring van goederen voor een lange tijd.