Uso de sistemas de nebulização em hoabalcões e balcões refrigerados

Os sistemas de nebulização de alta pressão são usados ​​ativamente para manter os níveis ideais de umidade e reduzir a temperatura durante o armazenamento dos produtos, evitando a desidratação e mantendo a apresentação.

Verduras, frutas, ervas e peixes são compostos principalmente de água. Devido à diferença no teor de umidade dos produtos e do ar circundante, ocorre o processo de desidratação, em que os produtos frescos perdem peso e apresentação, o que leva a perdas diretas e indiretas.

Além de hidratar, os sistemas de névoa ajudam a controlar e conter os odores, evitando que se espalhem para os departamentos vizinhos da loja.





Fatores negativos de murchamento e perda de frescor dos produtos:

  • Perda de apresentação - mais difícil vender o produto
  • Aumento na taxa de rejeições e deterioração de frutas e legumes
  • Diminuição de propriedades úteis e oligoelementos em produtos
  • Perda de produtos frescos


Desafios resolvidos com sistemas de nebulização para refrigeração e umidificação de vitrines e balcões com produtos frescos:

1. Eles abaixam a temperatura do ar e resfriam os produtos dispostos nas prateleiras

2. Reduza a perda de peso dos alimentos em até 50% e aumente o frescor em 72 horas

3. Cria um nível ideal de umidade que interrompe o processo de desidratação

4. Reduza a propagação de odores nos departamentos de peixe e carne

5. Facilitar o processo de amadurecimento de certos tipos de frutas e vegetais

6. Repelir insetos para um ambiente de armazenamento de alimentos mais saudável

7. Melhorar a apresentação de produtos frescos

8. Eles são um processo automatizado de hidratação e manutenção da frescura com baixo custo de operação

9. Economize e aumente seu lucro devido aos pontos acima

Oferecemos uma solução moderna para a criação e manutenção do nível de umidade necessário. O sistema de nebulização é um sistema de umidificação de ar automatizado de alta qualidade. O "efeito neblina" é criado usando uma bomba (alta pressão) e um sistema de bicos.



Em que consiste o sistema de nebulização para vitrines e balcões

O sistema de névoa consiste em bicos conectados em série com um tubo de poliamida. Uma extremidade do tubo está conectada a uma bomba que fornece água ao sistema a uma alta pressão de 70-100 bar. A água, passando pelos bicos dos bicos, se divide em gotículas microscópicas de 5 a 10 mícrons de tamanho.É assim que o esquema geralsistema de nebulização se parece:

O sistema de névoa pulveriza periodicamente pequenas gotas de água nos alimentos, normalmente por 1-5 segundos a cada 15 minutos. Devido ao seu tamanho diminuto, essas gotas de água evaporam sem molhar legumes e frutas, mantendo o nível de umidade e temperatura do ar necessários, reduzindo a desidratação e mantendo o peso e a condição do produto.

O sistema de nebulização de alta pressão inclui:

  • Bomba de alta pressão;
  • Sistema de mangueira de alta pressão;
  • Bocais finos;
  • Acessórios;
  • Filtros de água na tubulação de abastecimento;
  • Unidade de controle do sistema de neblina;
  • Válvulas de esfera de alta pressão;
  • Válvula de drenagem;
  • Grampos de montagem e outros acessórios de acordo com o projeto.

Especialistas realizaram vários estudos, testando sistemas de nebulização em vários segmentos do comércio varejista na Ucrânia. O sistema prolonga a vida útil de frutas, legumes, peixes e carnes e mantém os alimentos com aparência fresca. Produtos adequadamente hidratados parecem recém-colhidos, crocantes, livres de intempéries e apresentados de forma atraente para aumentar as vendas e reduzir